¡Hola a tod@s! ¿Qué tal estáis? Hoy os dejo una nueva receta de Olga Agudo que viene genial para el verano se trata de:

Parardelle salteados con atún y aceitunas

Me encanta la pasta. A mí, y a mucha más gente  ¿o no? Bueno, menos a mi madre. Es la única persona que conozco en el mundo (en el mío, claro está, que para conocerlo todo…) a la que no le gusta la pasta. Nada de nada.


Cuando  tiene que meterse en la cocina para hacer algún plato de pasta, ella siempre se hace un par de huevos fritos, acompañados unas veces de patatas fritas, o pimientos asados, o  lo que se le ocurra. 


Tampoco le gusta la pizza. ¡Que le vamos a hacer!


Bien, pues aquí os dejo hoy una deliciosa receta de pasta, muy, muy, muy fácil de preparar. De esas tan sencillas que pueden hacer incluso los más jóvenes de la casa, ahora que han acabado (por fin!, dirán ellos) las clases.
¿Os acordáis de los Tulipanes con gambas? Pues esta receta de pasta salteada tampoco lleva salsa alguna.


Receta:

Ingredientes

300 gr de pasta (a vuestro gusto. En esta ocasión elegí Papardelle)
2 latas de atún en aceite
12-15 aceitunas (las que más os gusten a vosotros)
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
Agua
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración

1.Cocer la pasta con abundante agua (el tiempo dependerá de cada fabricante) , sal, un poquito de aceite y una hoja de laurel.
2. Retirar del fuego cuando esté al dente y refrescarla.
3. En una sartén, con un poco de aceite, sofreír un par de dientes de ajo, que habremos picado previamente. Añadir la pasta y saltearla. (Si no os gusta encontrar  los trocitos de ajo,  antes de incorporar la pasta a la sartén, retirarlos).
4. Añadir el atún desmigado y las aceitunas fileteadas.
5.Servir
 
A tener en cuenta:

Antes de retirar la pasta del fuego, podéis espolvorear un poco de perejil picado.
Y, por supuesto, para aquellas personas a las que les guste, no os olvidéis del toque final: un poco (o “un mucho”, dependerá de cada uno) de queso rallado.

Podéis seguirla en:

Blogger:http://panconnueces.blogspot.com/
 
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